一、起草背景

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。目前，在食品销售经营者中，经营面积较小、食品安全风险较低的小食杂店数量较多。2024年1月，我省出台了《江苏省食品安全条例》(2024年6月1日起施行)，其中第二十三条规定，小食杂店实行备案管理，具体管理办法由省食品安全监督管理部门制定，并对小食杂店等小型食品生产经营者的法律责任进行了明确。为进一步明确小食杂店备案方式、食品安全管理要求及监督检查办法等，有必要出台《江苏省小食杂店管理办法》。

二、主要内容

《办法》共十九条，大体可以分为如下四部分:

第一条至第五条是第一部分，主要对制定依据、适用范围、责任划定等内容作出规定。

第六条至第十条是第二部分，主要对小食杂店备案办法作出规定，包括明确小食杂店实行备案管理、纳入“多证合一”范围办理、备案信息变更及注销办法等。

第十一条至第十五条是第三部分，主要对小食杂店食品安全管理作出规定，包括信息公示、经营过程规范、散装食品销售规范、禁止经营的品种、主体责任落实等。

第十六条至第十九条是第四部分，主要对监督检查、社会共治、实施日期等内容作出规定。

相关链接：江苏省小食杂店管理办法